EIN GASTRONOMISCHES
Himmelsflug
Die Küche des Treetop ist jung, dynamisch und experimentierfreudig – und entwickelt sich stetig weiter, wobei das Gästeerlebnis im Mittelpunkt steht. Das Team arbeitet im Einklang mit der Natur und lässt sich von den wechselnden Jahreszeiten und regionalen Zutaten inspirieren. Mit dem Fokus auf Regionalität und Natürlichkeit kreieren wir Gerichte, die sowohl die Umgebung als auch den jeweiligen Moment widerspiegeln.
Das Team des Treetop bietet Ihnen ein persönliches und intimes kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau. Küche und Service arbeiten eng zusammen, um eine herzliche, einladende und unvergessliche Atmosphäre zu schaffen. Vom ersten Willkommen bis zum letzten Bissen möchten wir, dass unsere Gäste die Leidenschaft, das handwerkliche Können und die Sorgfalt spüren, die das gesamte Restaurant durchdringen.
Jedes Menü wird mit Respekt vor der Natur und auf Basis saisonaler, regionaler Zutaten kreiert.
Probieren Sie es „Einsicht“ oder „Das Ganze“ zu dem Sie eine Weinkarte oder eine Saftkarte mit selbstgemachten Säften kaufen können.
Willkommen und Willkommen im Treetop Restaurant.
BUCHTISCHEBESUCHEN SIE DIE BAUMKOPF-WEBSITE
Das Ganze
- Snacks
- 10 Hauptportionen
- Kaffee und Süßes
DKK 1.700,-
Wein- und Saftkarte können zusätzlich erworben werden:
Weinkarte „The Tribe“ DKK 1.500.-
Weinkarte „Unter der Krone“ DKK 2.200
Weinkarte „Trækronen“ DKK 4.200
Hausgemachte Säfte „Roots“ 1.000 DKK
Tischreservierung bis spätestens 16.00 Uhr am Vortag
Ankunft spätestens am 19.30 Uhr
Dauer: Ca. 4 Stunden
UNVERGESSLICH
kulinarische Erlebnisse
In unserem exklusiven Gourmetrestaurant stehen die Liebe zu frischen Zutaten, Geschmack und Kreativität im Mittelpunkt. Wir möchten alle Sinne anregen und ein ganzheitliches Erlebnis schaffen, in dem das Überraschende auf das Vertraute trifft. Unsere Küche basiert auf regionalen, dänischen Saisonprodukten, ergänzt durch sorgfältig ausgewählte Zutaten aus dem Ausland – mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Ökologie.
Sie sammeln, legen ein, fermentieren und lagern, um auch in den kalten Monaten stets die besten Zutaten der Saison parat zu haben. Ihr Ziel ist es, ein authentisches und persönliches kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau zu schaffen, bei dem die Gäste Einblick in die Entstehung der Gerichte, die Weine und den Respekt vor der Natur erhalten, die dahintersteckt.
Der grüne MICHELIN-Stern
„Wir sind stolz und dankbar für die Anerkennung, die das Restaurant im Laufe der Jahre von Gastronomieführern und Kritikern erhalten hat.“
Unter anderem wurde uns der grüne MICHELIN-Stern verliehen, der unsere Arbeit in den Bereichen Nachhaltigkeit, lokale Produzenten und verantwortungsvolle Rohstoffe hervorhebt.
Für uns sind diese Auszeichnungen in erster Linie eine Anerkennung der Leistungen des gesamten Teams. Gleichzeitig sind sie ein wichtiger Ansporn für unsere kontinuierliche Weiterentwicklung, in der wir gastronomische Erlebnisse schaffen wollen, bei denen Qualität, Sorgfalt und Respekt vor den Zutaten Hand in Hand gehen.“
BUCHTISCHESIEHE DAS MENÜ „EINBLICKE“
SCHÖNE AUSSICHT
über den Baumwipfeln
Von den Restaurants in Vejle ist Treetop das Restaurant mit der besten und einzigartigsten Lage. Es liegt hoch oben mitten im Wald und ist ein außergewöhnliches Restaurant.
Unter den Restaurants in Vejle nimmt das Treetop eine ganz besondere Stellung ein – hoch oben mitten im Wald gelegen, ist die Lage ein Erlebnis für sich. Das Restaurant erhebt sich buchstäblich über das Gewöhnliche und bietet eine Atmosphäre, die man nirgendwo sonst findet.
Wie der Name schon sagt, bietet Treetop einen atemberaubenden Blick auf die Baumwipfel von Munkebjergskoven. Die malerische Fahrt dorthin – mit ihren Serpentinen und Ausblicken auf den Vejle-Fjord – stimmt von Anfang an auf etwas Besonderes ein.
Im Restaurant ist die Küche offen und integraler Bestandteil des kulinarischen Erlebnisses. Mit eigenem Küchenchef und einer unabhängigen, von der gehobenen Küche inspirierten Speisekarte entstehen Gerichte, die sowohl geschmacklich als auch optisch überraschen. Die Getränke sind sorgfältig aufeinander abgestimmt, sodass Speisen und Wein sich zu einem harmonischen Ganzen ergänzen. Die Menüs sind so komponiert, dass sie die Sinne anregen und herausfordern – jedes Gericht ein Erlebnis für sich. „Indblik“ besteht aus sechs sorgfältig ausgewählten Gängen und wird von Mittwoch bis Freitag angeboten. Hier vereinen sich Finesse, handwerkliches Können und regionale Zutaten zu einem harmonischen Ganzen.
Für ein noch intensiveres Erlebnis bietet Treetop „The Whole“ an – ein Gourmetmenü mit 10 Gängen, bei dem die kreativsten und raffiniertesten Gerichte der Küche präsentiert werden.
Wenn Sie das Restaurant exklusiv für einen privaten Abend mit Menü und Weinen buchen möchten, gilt hierfür ein Mindestumsatz von 55.000 DKK von Mittwoch bis Freitag und 75.000 DKK am Samstag.
LEBENSMITTELKUNST
Weltklasse
