DAS TREETOP RESTAURANT rekrutiert einen CHEF MIT MICHELIN-ERFAHRUNG
Der zukünftige Chefkoch im Treetop Restaurant in Vejle ist gefunden. Ab dem 34. Februar wird der 1-jährige Bjarke Jeppesen die Leitung des ambitionierten Restaurants übernehmen.
Der 34-jährige Bjarke Jeppesen ist Stammgast im Nationalteam der Köche, hat Erfahrung in der Leitung einer Michelin-Küche, hat mehrere Auszeichnungen für sein Essen gewonnen und bezieht seine Speisen direkt vom renommierten Restaurant Resumé in Svendborg.
Eine Fähigkeit, auf die Rene Aaby Sørensen als Direktor des Munkebjerg Hotels, in dem sich das Treetop Restaurant befindet, sehr stolz ist:
„Es war unglaublich wichtig, den richtigen Koch zu finden, der nicht nur in der Lage ist, das hohe Niveau an Speisenqualität und Service, das wir in den letzten 10 Jahren hatten, aufrechtzuerhalten, sondern es auch zu steigern.“
Es war wichtig, dass Bjarke über fundierte Erfahrung in mehreren Restaurants und Küchen von höchster Qualität und höchstem Ruf verfügt.
„Ich bin davon überzeugt, dass Bjarke die richtige Wahl ist und wir mit der Herangehensweise einen erfahrenen und fachlich sehr kompetenten Koch bekommen“, sagt er.
Bjarke Jeppesen war zuvor Chefkoch im Restaurant Domestic in Aarhus, wo er den Michelin-Stern des Restaurants übernahm und verteidigte.
Er wurde zweimal für die Auszeichnung „Koch des Jahres“ nominiert und kommt von einer Position als Chefkoch bei Resumé in Svendborg nach Vejle, wo er im Spätsommer 2022 anfing.
Willkommen Bjarke, der am 1. Februar 2023 offiziell beigetreten ist.
