Elevaften

Oplev arrangement og passion

Lørdag den 8. februar kl. 18.00

Kom med til elevaften på Munkebjerg Hotel. Oplev 9 kokke-og 6 tjenerelevers arrangement og passion. Denne aften arrangerer vores elever en gastronomisk oplevelse med inspiration fra den omkringliggende Munkebjergskov.
Overskuddet fra aftenens arrangement går til Hjerteforeningen og til en faglig inspirationstur for de 15 elever.

Lørdag den 8. februar kl. 18.00

Aftenens menu

Små snacks
Braiseret og friteret oksehale
Gratinerede østers

Musling med brændenælde
Ceviche af kammusling, knoldselleri, syltede grannåle, brændenældeconsommé og friteret kartoffel

Torsk med gulerod
Dampet torsk med gulerodspuré, tørret skind og syltet havtorn napperet med hvidvinssauce

And med rødbede
And stegt à point med variation af rødbede, sød kartoffel og kål

Ost med kastanje
Ostecreme på Marcaire med melba toast, blomme og syltede kastanjer

Chokolade med blåbær
Hvid chokolademousse med Noilly Prat, bær, lakrids og en frisk blåbærsorbet

Petitfour
Chokolade med limeganache, fransk nougat og miniberliner

Pris pr. kuvert kr. 990,-

 

Book bord på linket herunder eller ring på tlf. 7642 8500. Der er begrænset antal pladser.
Reserver derfor bord i god tid. Vi gør venligst opmærksom på, at der ved reservationer af under 6 kuverter kan være mulighed for, at man bliver seated sammen med andre gæster.

Book bord til elevaften

Stor tak til alle vores sponsorer

2017 DONS Cuvée Brut
Skærsøgaard Vin

2018 Riesling Trocken, Krebs, Pfalz
Bichel Vine

2017 Chardonnay, La Cour des Dames
Vinslottet

2017 Spätburgunder Classic, Weingut Burggarten, Ahr
Propperiet

2016 Malus X Feminam
Cold Hand Winery

2013 Domaine St. Sebastien Banyuls ‘Empreintes’ Rimage
Sigurd Müller Vinhandel

Skal din aften også være fuld af action?

Prøv lykken i Casino Munkebjerg med kr. 100,- i lykkejetoner på lommen

Efter endt elevaften og middag har I mulighed for at prøve lykken i Casino Munkebjerg, der har valgt at sponsere lykkejetoner for 100 kr. samt
en entrébillet til alle aftenens gæster over 18 år – husk billedlegitimation.

Prøv lykken på blandt andet spillemaskiner, blackjack, roulette eller amerikansk roulette.

Casinoet åbner kl. 18.00

Besøg Casino Munkebjerg