EN GASTRONOMISK
himmelflugt
Treetops køkken er ungt, dynamisk og nysgerrigt – og er altid i udvikling med gæstens oplevelse i centrum. Teamet arbejder i tæt samspil med naturen og lader årstidernes skiften og de lokale råvarer sætte retningen for vores retter. Med fokus på det nære og det lokale skaber vi mad, der afspejler både omgivelserne og øjeblikket.
Teamet i Treetop giver jer en nærværende og personlig spiseoplevelse på et højt gastronomisk niveau. Køkken og servering arbejder tæt sammen for at skabe en varm, imødekommende og mindeværdig oplevelse. Fra de første velkomstord til den sidste bid er målet, at gæsterne mærker passionen, håndværket og omtanken, som gennemsyrer hele restauranten.
Hver menu skabes med respekt for naturen og med udgangspunkt i sæsonens lokale råvarer.
Smag på “Indblik” eller “Helheden” hvortil der kan købes vinmenu eller juicemenu med hjemmelavede juicer.
Velbekomme og velkommen i Treetop Restauranten.
BOOK BORDBESØG TREETOP WEBSITE
Helheden
- Snacks
- 10 serveringer
- Kaffe & sødt
DKK 1.700,-
Vin- og juicemenu kan tilkøbes:
Vinmenu “Stammen” kr. 1.500.-
Vinmenu “Under kronen” kr. 2.200,-
Vinmenu “Trækronen” kr. 4.200,-
Hjemmelavet saftmenu “Rødderne” kr. 1.000,-
Bordbestilling senest kl. 16.00 dagen inden
Ankomst senest kl. 19.30
Varighed: Ca. 5 timer
UFORGLEMMELIGE
madoplevelser
I vores eksklusive gourmetrestaurant er kærligheden til råvarer, smag og kreativitet i centrum. Her arbejdes der med at pirre alle sanser og skabe en helhedsoplevelse, hvor det overraskende møder det velkendte. Køkkenet tager udgangspunkt i lokale, danske råvarer i sæson, suppleret med nøje udvalgte ingredienser fra udlandet – altid med fokus på bæredygtighed og økologi.
Der sankes, syltes, fermenteres og hengemmes, så forrådet er klar til at løfte sæsonens råvarer – også i de kolde måneder. Ambitionen er at skabe en nærværende og personlig spiseoplevelse på højt gastronomisk niveau, hvor gæsterne får indblik i retternes tilblivelse, vinene og respekten for naturen bag.
Den grønne MIICHELIN stjerne
“Vi er både stolte og taknemmelige for den anerkendelse, restauranten gennem årene har modtaget fra gastronomiske guides og anmeldere.
Blandt andet er vi blevet tildelt den grønne MICHELIN-stjerne, som fremhæver vores arbejde med bæredygtighed, lokale producenter og ansvarlige råvarer.
For os er disse udmærkelser først og fremmest en anerkendelse af hele teamets indsats. Samtidig er de en vigtig drivkraft i vores fortsatte udvikling, hvor vi stræber efter at skabe gastronomiske oplevelser, hvor kvalitet, omtanke og respekt for råvarerne går hånd i hånd.”
BOOK BORDSE "INDBLIK" MENUEN
SMUK UDSIGT
over trætoppene
Af restauranter i Vejle er Treetop den med den bedste og mest unikke beliggenhed. Den er højt placeret lige midt i skoven, og det er en restaurant ud over det sædvanlige.
Blandt restauranter i Vejle indtager Treetop en ganske særlig position – højt placeret midt i skoven og med en beliggenhed, der i sig selv er en oplevelse. Restauranten hæver sig bogstaveligt talt over det sædvanlige og byder på en stemning, man ikke finder andre steder.
Som navnet antyder, åbner Treetop sig mod en betagende udsigt over trætoppene i Munkebjergskoven. Den naturskønne køretur dertil – med hårnålesving og kig til Vejle Fjord – sætter allerede fra begyndelsen scenen for noget særligt.
I restauranten er køkkenet åbent og en integreret del af oplevelsen. Med egen køkkenchef og et selvstændigt menukort inspireret af det finere køkken, skabes retter, hvor både smag og præsentation overrasker. Drikkevarerne er nøje afstemt, så mad og vin løfter hinanden i en harmonisk helhed. Menuerne er sammensat for at pirre og udfordre sanserne – hver servering en oplevelse i sig selv. “Indblik” består af seks nøje udvalgte serveringer og tilbydes onsdag til fredag. Her mødes finesse, håndværk og lokale råvarer i en velafbalanceret helhed.
Ønsker man en endnu mere fordybende oplevelse, tilbyder Treetop “Helheden” – en gourmetmenu med 10 serveringer, hvor køkkenets mest kreative og raffinerede retter udfolder sig.
Ønskes restauranten eksklusivt til en privat aften med menu og vine, tilbydes dette mod en minimumsomsætning på 55.000 kr. onsdag til fredag og 75.000 kr. om lørdagen.
MADKUNST
i verdensklasse
