HISTORIK PÅ MUNKEBJERG HOTEL
kort fortalt fra år 1879 til 2009
Forhistorie
Hvorfor hedder området Munkebjerg?
For ca. 400 år siden boede der en familie ved navnet Munk på en gård i nærheden af det nuværende Munkebjerg Hotel. Jens Munk var en berygtet mand med ry for dårlig opførsel. Han blev slået ihjel, og herefter gik der historier og sagn om, at han “gik igen” i form af spøgelse, hund eller andre ting. Det siges stadig, at han spøger hvert 7. år.
I mange år efter hans død turde folk ikke færdes i området efter mørkets frembrud. Da Schweitzerpavillionen blev opført, ville arbejderne kun arbejde ved højlys dag, netop p.g.a. sagnet. Oprindeligt hed området Munkeskoven, opkaldt efter familien Munk. Efter opfordring fra Ole Nielsen, som åbnede den første Schweitzerpavillion blev området kaldt Munkebjerg.
1879
Den 1. juni 1879 åbnede gårdejer Ole Nielsen et traktørsted, som var en lille forfriskningspavillion, som fik navnet Schweitzerpavillion. I forhold til placeringen af Munkebjerg Hotel, var Schweitzerpavillionen placeret til venstre lidt længere ud mod Fjorden og stadig med udsigten over Vejle Fjord. Munkebjerg Badehotel lå faktisk her, hvor Munkebjerg Hotel ligger nu.
1880
Allerede på det tidspunkt kunne man højere oppe i skoven se begyndelsen til det hotel i 2 etager, som med navnet Munkebjerg Badehotel åbnede i 1880. Badehotellet bestod af 10 værelser og en spisesal. Der var en trappe med 218 trin til fjorden.
Badehotellet var et så yndet tilholdssted for malere, at der blev dannet en kunstnerkoloni. Der var tilgang fra fjorden ved dampbåden ”Munkebjerg”, som lagde til ved anløbsbroen. Gæsternes tunge bagage blev bragt op ad ”Bjerget” til badehotellet – enten fra anløbsbroen eller fra det senere anlagte trinbræt af æslet Moses.
1884
I 1884 blev der af det Jydsk/Fynske Jernbaneselskab anlagt et trinbræt for toget ved Munkebjerg. Ole Nielsen anlagde selv vogterhus og ventesal.
1933
Danmarks første udendørs rullende trappe etableres i stedet for den gamle trappe med de 218 trin. Trappen eksisterede lige til de gamle hotelbygninger forsvandt, da planen om et nyt Munkebjerg Hotel forelå.
1964
I oktober 1964 lå det gamle Munkebjerg Badehotel mennesketomt hen.
1967
Munkebjerg Hotel bygges af murermester S.A. Geschwendtner. Hotellet har 65 værelser, Panorama restaurant, terrasse, en mindre festsal eget charcuteri, røgeri, bageri og konditori.
Den 7. juli 1967 står hotellet færdigt. Pris – omkring 13 mill. kr.
Der anlægges en godt 3 km lang serpentinevej fra Vejlefjord til hotellet.
1968
Hotellet udvides med Havestuen.
1976
Munkebjerg Hotel udvides. Hotellet råder nu over 125 værelser, mødelokaler, en stor møde- og festsal (daværende Munkebjergsal), indendørs swimmingpool og bar.
1978
En ny bar (Green Bar) bygges i underetagen.
1982
Der etableres en tunnel mellem mødelokalerne og forsyningsområdet i underetagen til køkkenet for at lette servering ved mødelokalerne og dermed øge servicen.
1984
Hotellet udvides med yderligere en etage – Tree-Top etagen, der består af 21 store, elegant indrettede værelser og 2 suiter (à 98 m2, med egen sauna). Hotellet består herefter af 148 værelser.
1985
Tree-Top konceptet udvides med Tree-Top restauranten, en hyggelig, elegant gourmet restaurant med plads til 52 gæster. Køkkenet er åbent og integreret i selve restauranten. Tree-Top restauranten har egen køkkenchef og sit eget menukort, som er inspireret af den nye franske madkunst.
I underetagen til Tree-Top restauranten anlægges en åben vinkælder, hvor Tree-Top gæsterne får serveret Champagne før middagen. Tree-Top vinkælderen er berømt for sine mange aftapninger.
1988
Alle mødelokaler samt den daværende Munkebjergsal, som nu er del af casinoet, renoveres og nyindrettes, inkl. moderne AV-udstyr og teknik.
1989
Køkkenfaciliteterne moderniseres inkl. en udvidelse af lagerfaciliteter.
Et motionsrum indrettes i underetagen ved siden af swimmingpool, sauna og solarium. I hotellets lobby indrettes “Caféen”.
1990
Tilbygning af Fjordsalen, et multifunktionelt rum, der både kan anvendes til banketter, selskaber og større møder (plads til ca. 120 gæster).
Casino Munkebjerg Vejle åbner nytårsaftensdag. Ca. 100 nye arbejdspladser etableres i forbindelse med Casinoet.
1991
Tilbygning af den nuværende Munkebjergsal og Skovsal samt ny natklub “EverGreen” i underetagen. Indvielse af Munkebjergsalen og Skovsalen i juni 1991 og “Evergreen” i november 1991.
1992
Den 7. juli 1992 fejrer Munkebjerg Hotel sit 25-års jubilæum
1993
På fundamentet af den gamle rullende trappe etableres en trappe fra fjorden op til hotellet. Trappen får 260 trin og bliver belyst. Undervejs etableres små repos’er til et nødvendigt hvil.
Hotellets grundlægger, Murermester Geschwendtner, afgår ved døden den 1. juni 1993. Hotellet drives videre af murermesterens børn – Jette, Jens og Hans Geschwendtner.
1995
Omfattende værelsesrenovering igangsættes, herunder nye senge, gulvtæpper, sofaer, gardiner m.v.
Hotellet får tildelt Den grønne Nøgle og diplom.
Pool- og TV-rum indrettes ved Evergreen NightClub.
1996
Danmarks Golfmuseum får til huse på Munkebjerg Hotel. Indvielsen finder sted den 15. april 1996.
1998
I foråret 1998 anlægges ny fliseterrasse foran salonerne, havestuen og Fjordsalen. Samtidig etableres Petanque-bane ved siden af tennisbanen.
Den 19. september indvies den nyanlagte Clock Green. Dette er lille putting Green til golfere, som tager form som et ur.
I efteråret 1998 påbegyndes endnu en værelsesrenovering. Denne gang af værelserne på hele den østvendte fløj.
2000
I januar år 2000 laves tilbygning på 1. sal ovenpå kasinoet. Tilbygningen består af 4 lokaler, et selskabslokale med plads til ca. 30 personer, 2 mindre grupperum med plads til 10 personer og Tree-Top business lokalet, som er beregnet til bestyrelsesmøder. Dette lokale har plads til 18 personer, det er møbleret med Børge Mogensen møbler og har det mest avancerede AV-udstyr.
2000-2001
Renovering af Casino Munkebjerg Vejle. Spilleautomaterne flyttes tættere på indgangen, og casinoet udvides med ny restaurant, Jackpot Restauranten, med udsigt mod fjorden.
2001
Værelse 311 og 313 renoveres til suiter, og der laves i den forbindelse et ekstra værelse på vær. 309. Hotellet består herefter af 149 værelser.
2002
Etablering af kongresskranke i Munkebjerg-foyer ved casinoet.
2002-2003
Der påbegyndes en omfattende køkken- og kælderrenovering, som står færdigt februar 2003.
2004-2005
Renovering af TT-værelser + standardværelser med nye badeværelser, nye møbler etc.
2006
Bygning af 9 nye TT-værelser incl. 1 juniorsuite som en ekstra etage på Østfløjen. De nye værelser bliver med terrasse og udsigt over Vejle Fjord og indrettes i stil med de øvrige i 2004 renoverede Tree-Top værelser. Færdig august 2006.
Samtidig med nybyggeriet bliver alle 62 værelser i hotellets østfløj renoveret med helt nye badeværelser, møbler, tæpper, gardiner og lamper. Færdig marts 2006.
2007
Renovering af brudesuiten med helt nyt koncept for bryllupsfester.
2008
Mødelokaler 1-6 i den underste etage bliver totalrenoveret med nye lofter, vægge, døre og vinduer, nyt tæppe, nyt kølesystem, varme, ventilation og el. De nye mødelokaler står klar til brug 15. aug. 2008.
August 2008-januar 2009
I forbindelse med en gennemgribende renovering af mødelokaliteterne i hotellets underetage i efteråret blev der også taget hul på et helt nyt Munkebjerg Fit & Relax område.
Der er bygget ca. 200 m2 til og hele Munkebjerg Fit & Relax er nu ca. 600 m2 stort.
Der er blevet plads til et stort svømmeområde med modstrømsanlæg, 2 store spabade med udsigt til himmel og grønne områder, dampbad, sauna og solarium. Alle vægge, søjler og bassin er beklædt med tusindvis af sorte og hvide italienske mosaikstifter i et flot mønster, og der er sort skifer på gulvene.
Munkebjerg Fit & Relax er udstyret med flere massage- og hvilestole, fitnessmaskiner og solarium. Derudover er der indrettet et behandlerrum, hvor gæsterne på forhånd bestiller tid i hotelreceptionen til forskellige typer behandlinger, som eksterne professionelt uddannede behandlere vil tage sig af.
Hele Munkebjerg Fit & Relax er holdt i stilrene, smagfulde og rolige farver og toner, der giver gæsterne en oplevelse af hygge, velvære, afslapning og fordybelse. Der serveres f.eks. sunde snacks, smoothies og frisk frugt, badetøfler og badekåber kan lånes i receptionen. Som en ekstra oplevelse for gæsterne er der udstilling og salg af økologiske og ”grønne” hudpleje-produkter fra det australske firma JURLIQUE. Området taget i brug 1. januar 2009 og indviet 23. januar 2008.
1.marts 2009
Nye tiltag i Tree–Top Restaurant og Vinkælder
Tree-Top Restaurantens sommelier Orla Farmann har valgt at gå på pension pr. 1. marts 2009, og i den anledning har vi et ønske om at ændre lidt i Tree-Top Restaurantens koncept.
For det første vil vi gerne give alle vores gæster mulighed for at komme i vinkælderen hele ugen igennem og opfordrer hermed til et besøg i den velassorterede vinkælder og købe et glas Champagne eller en anden velkomstdrink i kælderen, inden menuen indtages i en af hotellets andre restauranter. Gæster i Gourmet-Weekendophold på fredage og lørdage og Tree-Top selskaber for minimum 8 personer alle dage starter som sædvanlig i vinkælderen med Champagne og appetizers.
I stedet for et a la carte menukort udvikler vi et selskabskort, hvorfra man kan vælge sin menu mellem 8 gourmetretter samt en sæsonmenu. Menuen skal forudbestilles og sendes gerne til gæster eller De kan læse den på vores hjemmeside. Vine kan forudbestilles, vælges i vinkælderen inden middagen eller De kan vælge den vinmenu, som vi har udvalgt til de enkelte retter.
Vi vil som hidtil arrangere forskellige temaaftener i Tree-Top Restauranten på et højt niveau og konceptet for Tree-Top Konferencer ændrer vi ikke på bortset fra, at menuen skal forudbestilles som ovenfor beskrevet.
Velkommen til Munkebjerg Hotel
